Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi, sektör temsilcileri ile öğrencileri bir araya getirmeye devam ediyor. Bu kapsamda 15 Mayıs 2025 tarihinde fakülte konferans salonunda, dünya çapında tanınan şeflerden Mehmet Gök’ün katılımıyla anlamlı bir etkinlik gerçekleştirildi.

Bocuse d'Or Türkiye Başkanı olan ve Gault Millau listesinde yer alan 2 şapkalı Reserve Cappadoccia Restoran’ın ortağı ve şefi olarak tanınan Mehmet Gök, deneyimlerini ve kariyer yolculuğunu öğrencilerle paylaştı. Aynı zamanda ChefAtWork şirketinde danışman şef olarak görev yapan Gök, sektöre dair güncel gelişmeleri, mutfak sanatlarındaki yenilikleri ve gastronomi dünyasında başarılı bir kariyer inşa etmenin ipuçlarını öğrencilere aktardı.

Etkinlik boyunca öğrenciler, alanında uzman bir şefle birebir iletişim kurma fırsatı yakalarken; sektörde karşılaşılan zorluklar, rekabet ortamı, yerel ürünlerin kullanımı ve sürdürülebilir gastronomi gibi konular üzerine kapsamlı bilgi edinme şansı buldular. Şef Mehmet Gök, öğrencilere mesleki motivasyonlarını artıracak değerli önerilerde bulunarak, geleceğin şeflerine ilham kaynağı oldu.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü tarafından organize edilen etkinlik, akademisyenler ve öğrenciler tarafından büyük ilgiyle karşılandı. Katılımcılar, bu tür etkinliklerin mesleki gelişim ve sektörel farkındalık açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, benzer buluşmaların artarak devam etmesini temenni ettiler.

Program sonunda, katkılarından dolayı Şef Mehmet Gök’e Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan V. Prof. Dr. Nİlüfer ŞAHİN PERÇİN tarafından teşekkür belgesi takdim edildi.